Буриев Гуломджон - Пекарь из города Вахдат

02.05.2019

История успеха.jpg

Лепешки – это полезная и вкусная основа ежедневного рациона практически каждой таджикской семьи. Бизнес по их производству, не подвержен сезонности, поскольку является товаром повседневного спроса.  

Буриев Гуломджон – один из производителей национальных лепешек с кунжутом в городе Вахдат. История семейной пекарни началась еще с дедов и прадедов Гуломджона, которые основали собственное небольшое производство традиционных лепешек.

SAM_5633.JPG

Рецепт и технологию производства пекари отрабатывали дома, на семейной кухне, а затем передавали свое мастерство и знания сыновьям из поколения в поколение.

SAM_5632.JPG

В ноябре 2015 года к семейному бизнесу присоединился и сам Гуломджон. Вместе со своим братом, из средств кредита, полученного в Спитамен Банке, они смогли быстро нарастить обороты производства.  

По словам Гуломджона, чтобы пекарня стала прибыльным бизнесом, необходимы точные расчеты, учет рисков и перспектив, анализ рынка и налаживание сбыта. Самая устойчивая бизнес-модель на рынке свежих лепешек – это пекарня, у которой есть как оптовые клиенты, так и собственная розничная торговля.

SAM_5630.JPG

Сегодня готовая продукция семейной пекарни реализовывается в основном на местном рынке, а также в близлежащих столовых и магазинах. Спрос со стороны потребителей растет с каждым днем.

В семейной пекарне трудятся 3 человека. Поскольку сама по себе профессия пекаря сложная, поэтому коллектив состоит в основном из мужчин.
 
Гуломджон говорит: «Мы по-настоящему любим свое дело и занимаемся им от души. Каждый день стремимся радовать своих покупателей свежевыпеченными ароматными лепешками».


Возврат к списку